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消化性溃疡,夏季莫入“开胃”陷阱
2020-05-18       作者:蒋美琴

夏季来临,各种当令的瓜果纷纷上市,甘甜爽口一下子就容易吃多,加上天气炎热不少人喜欢吃凉拌菜、喝冷饮,有些胃病就复发了。

消化性溃疡包括胃溃疡和十二指肠溃疡,是大家都比较熟悉的一种“胃病”。凡是胃病,三分治疗七分调养。而在养胃方面,饮食尤为重要。上海中医药大学附属市中医医院脾胃病科主任李毅平指出,消化性溃疡患者的饮食原则是:少食多餐、定时定量、避免刺激性及糖分高食物、细嚼慢咽。

每到夏季,很多人胃口不好,就喜欢吃些爽口开胃、刺激味蕾的食物,但对于消化性溃疡患者而言,这些食物可能会诱使疾病复发。


忌“冰”与“火”的刺激

李毅平主任表示,消化性溃疡患者忌食刺激性食物、易产酸食物、易产气食物、生冷食物、坚硬食物和强烈调味品,如辣椒、胡椒、花椒等。

夏季,不少年轻人喜欢吃麻辣小龙虾和冰镇啤酒,寻求味蕾的刺激。但这种“冰”与“火”的刺激,对消化性溃疡患者来说就是雪上加霜。

另外,夏季天气炎热,有些人还喜欢吃冰镇西瓜。其实,生冷瓜果也会对胃肠道产生不良刺激,消化性溃疡患者要尽量少吃或不吃,一些冰镇饮料、冷饮也不宜吃。


小心凉拌、醋溜的“开胃”陷阱

李毅平主任介绍说,消化性溃疡患者的饮食宜细软,在烹调方面建议选用蒸、煮、软烧、烩、焖等方法,避免油煎、炸、爆炒、醋溜、凉拌、熏、腌等方法。

夏季天气炎热,很多人喜欢吃凉拌、醋溜的菜式,爽口又开胃。但是,对于消化性溃疡患者就要尽量避免这种吃法。不要觉得“开胃”食物就是对胃好的食物,很多“开胃”食物往往都是刺激胃酸分泌的食物,容易诱发消化性溃疡发病。


定时定量,别吃夜宵

夏季白天气温升高时,很多人都觉得没有胃口,晚上凉快时往往想吃夜宵。但是,消化性溃疡患者饮食要定时定量,否则容易打破正常的胃酸分泌规律。晚上应该让胃肠道有足够的“休息”时间,不宜吃夜宵增加胃肠道的负担。

消化性溃疡患者虽然建议少食多餐,但切记每餐的量不宜过多。很多人吃夜宵的时候常会吃过量,三五成群聚餐最容易暴饮暴食。所以,白天一定要保持足量的饮食摄入,三餐规律,不暴饮暴食,这对于调养胃肠道尤为重要。


专家简介

李毅平  主任医师、硕士研究生导师,现任上海中医药大学附属市中医医院脾胃病科主任,兼任上海中医药学会脾胃病分会副主任委员等职。擅长中西医结合治疗消化性溃疡、萎缩性胃炎、功能性消化不良、功能性便秘、反流性食管炎、溃疡性结肠炎、脂肪肝等消化系统疾病。


(来源:《健康财富》)

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