欢迎访问健康财富网
400-021-0019
当前位置:首页 - 保健 - 饮食
电饭煲还能降“三高”?
2019-09-26       作者:蒋美琴

近期,“三高人群电饭煲”、“降糖电饭煲”等具有特殊“功效”的电饭煲引起了不少人的关注,一个小小的电饭煲,真的有那么神奇的作用吗?

最近,某品牌“三高人群电饭煲”引起了广大网民的关注和热议。其实,在此之前也曾出现过“降糖电饭煲”之类的产品,吸引了不少消费者的眼球。

那么,这些电饭煲真的有降糖、降压、降脂的功效吗?


不宜用糙米饭取代粳米饭

据“三高人群电饭煲”的宣传称,该电饭煲能将糙米发芽、米皮软化,做成香甜软糯的发芽糙米饭。

首先,糙米作为一种粗粮,对于高血压、高血脂、高血糖的“三高”人群来说,确实是一种健康食品,但也只不过是健康食品而已。上海中医药大学附属龙华医院临床营养科主任蔡骏主任医师说,糙米有助于预防血压、血脂、血糖的升高,但并不具备降压、降糖、降脂的作用。高血压、糖尿病、高脂血症患者,还是需要通过降压药、降糖药、降脂药来达到治疗的作用。

其次,健康的饮食应该粗细搭配才最合理,蔡主任认为,糙米饭并不建议顿顿都吃,更不宜用糙米饭取代粳米饭。而且,粗粮也不仅限于糙米,其他还有小米、燕麦、玉米等,应该多种类摄取,主食粗细搭配营养才会更加丰富、全面。

再次,“三高人群电饭煲”的宣传还称,发芽糙米的营养价值比普通糙米更高。蔡主任表示,糙米发芽后营养成分确实会发生改变,但这种差别量并不足以使得发芽糙米具备降糖、降脂或降压的作用,不应夸大其营养价值。

最后,糖尿病患者更适合选择升糖指数(GI)低的食物,可以避免餐后血糖快速升高,因而有利于餐后血糖的稳定。蔡主任指出,糙米或发芽糙米的升糖指数确实低于粳米等精制米面,在烹饪的过程中,如果粗粮细做、细粮粗做,就会拉低两者之间升糖指数的差距。假如真的如宣传所说,“三高人群电饭煲”可以将糙米做成香甜软糯的糙米饭,从理论上来讲,口感改善的同时升糖指数也会升高,那么比起普通电饭煲做出来的口感较硬而粗糙的糙米饭,后者的升糖指数应该更低一些。


食物并不具备降糖作用

据某品牌“降糖电饭煲”的宣传介绍,该类电饭煲在煮米饭的过程中,滤去了米饭中的一部分支链淀粉,从而降低米饭的升糖指数。但这并不等于说,这锅米饭就具备了降糖作用。

蔡主任介绍说,只有降糖药物明确具有降糖作用,迄今为止还没有一种食物被证明可以达到真正降糖的效果。合理的饮食可以辅助血糖的控制,升糖指数低的食物可以避免餐后血糖快速上升。但这并不等于说升糖指数低的食物有降糖作用,降糖与避免餐后血糖快速上升是两个概念。

之前也曾有说法称,苦瓜、南瓜、红薯、洋葱、燕麦等食物具有降糖作用,但事实上,这些食物都不能用来代替降糖药物,靠这些食物来降糖也是不现实的。

故而,任何号称具有降糖作用的食品或产品,都是夸大其词。糖友一定要正确看待这一问题,不要盲目轻信而自行停用降糖药物,以免血糖失去正常调控而发生危险。


总之,无论是糖尿病还是高血压、高脂血症患者,在饮食方面都应该遵从健康合理的原则,提倡食物品种多样化,营养均衡全面。不应寄希望于某种特殊食物能达到降“三高”的作用,这是不现实的。


专家简介

蔡 骏  上海中医药大学附属龙华医院临床营养科主任、主任医师、硕士生导师,擅长中西医结合治疗各类甲状腺疾病、消化道肿瘤、肥胖、代谢综合征、脂肪肝等。

专家门诊时间:周二下午(总院);周三上午(浦东分院)。


(来源:《健康财富》)

网友评论
我来说两句
精彩推荐

随时随地,更多精彩资讯

  • 微信号

公司简介  |  广告服务  |  健康信息  |  增值服务  |  健康管理服务  |  业务合作  |  加入我们  |  网站声明  |  联系我们

Copyright © 1998-2015 familydoctor.com.cn All Ritghts Reserved 健康财富版权所有 沪ICP备10039193号-2  技术支持:伟本科技