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老年痴呆症的发生和饮食有关吗
2019-09-05       作者:徐晓琳

随着中国人口老龄化,阿尔茨海默病,俗称“老年痴呆症”,逐渐成为导致老年人失去生活能力,妨碍老年人晚年幸福的第一疾病。如何预防阿尔茨海默病已经成为社会关注的焦点问题之一,近日网上有传言称“越爱吃辣越容易患上老年痴呆”,真的是这样的吗?阿尔茨海默症的发生和饮食有关吗?为此,我们特别邀请了同济大学附属同济医院神经内科主任医师李云霞为大家解答疑惑。


不健康饮食习惯,确实是患上阿尔茨海默病的高风险因素

确实有一项人群调查研究发现,吃辣的人群有更明显的认知功能下降,但是该研究只是观察到了一种现象,并不能得出吃辣更容易痴呆的结论。而更可能的原因是爱吃辣的人群,常常伴随着高油脂、高盐的饮食或生活习惯,而高油脂、高盐饮食往往会带来肥胖症、心血管疾病等问题,这些恰恰都是阿尔茨海默病的高风险因素。

李主任表示,越来越多研究显示,阿尔茨海默病与饮食有一定的关系,除上述危险因素之外,吸烟、酗酒、缺乏身体活动等也是诱发阿尔茨海默病发病的因素之一。所以说,阿尔茨海默病的发病是多因素的,它与遗传和环境因素、病理生理因素,以及不良的饮食和生活方式等都有一定的关系。


预防阿尔茨海默病,推荐地中海饮食

既然阿尔茨海默病与饮食有一定的关系,该如何通过饮食来进行预防呢?李主任介绍,目前地中海式饮食被认为有助于预防阿尔茨海默症。地中海饮食主要强调多吃水果、蔬菜、全谷类、橄榄油、豆类、坚果和香料;每周至少吃几次鱼和海鲜;家禽、鸡蛋、酸奶和奶酪要适量,红肉和甜食要少吃。除此之外,在饮食上还有以下几个建议:

1.多吃颜色丰富的水果和蔬菜

水果和蔬菜中含有大量的维生素,尤其是维生素B6,有研究显示,维生素B6对大脑的发育及脑功能的重要作用。另外,在选择水果和蔬菜时,可以选择颜色丰富、不同种类,如羽衣甘蓝、西兰花、南瓜、红薯、洋葱等等。世界卫生组织建议,每天至少要吃4种及以上水果和蔬菜。

2. 适当补充含卵磷脂的食物

缺乏乙酰胆碱易致老年痴呆,这是目前医学界的一个共识,乙酰胆碱的原料就是卵磷脂,那么哪些食物中富含卵磷脂呢?在生活中,富含卵磷脂的食物很多,如大豆及其豆制品、蛋黄、芝麻、花生等等。适当补充含卵磷脂的食物,对延缓脑功能衰退有一定的帮助。

3.不要吃太饱 

热能限制是衰老领域的一个重大发现,即指在满足人体对各种营养成分,如必需氨基酸、维生素等情况下,限制每日摄取的总热量,适当限制饮食,每餐不要吃得过饱,细嚼慢咽,有规律的饮食习惯。


最后,李主任再次提醒,通过改善饮食和生活方式对预防阿尔茨海默症有至关重要的作用,可能不能阻止阿尔茨海默症的发病,但至少可以推迟或延缓疾病的发生发展。


专家简介

李云霞  同济大学附属同济医院神经内科主任医师、硕士生导师。长期从事神经科临床、教学和科研工作,有丰富的临床经验和疾病诊治能力,擅长脑血管病、记忆障碍、头痛、头晕及神经科疑难杂症。

专家门诊:周二下午、周四上午;记忆减退专病门诊:周一下午。


(来源:《健康财富》)

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