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减重 饮食节制最重要
2019-07-11       作者:李 琳

减重是脂肪肝、脂肪性肝炎患者最重要的治疗之一,而减重的方法又以饮食节制最关键。上海中医药大学附属曙光医院肝病科主任医师孙学华教授告知,对于肥胖的脂肪肝或者脂肪性肝炎的患者都会给予饮食的指导。


一定要改变不良的饮食习惯

首先,放慢吃饭的速度。

孙教授告知,肥胖的患者都会有一个共同的特点,就是“吃得快”。当人体感到饿的时候,血糖较低,需要进食,食物到体内转换成血糖,再反馈到中枢,需要一定的时间,所以当吃得快的时候,其实吃进的能量已经足够了,但由于大脑还没接收到这样的信号,就容易继续吃,这样就会吃进过多的食物,导致能量摄入过多。因此,一定要减缓吃饭的速度,慢慢吃。

孙教授一般要求患者每一口都要咀嚼20~30下再咽下去,这样就可以延长进食的时间,从而减少食物的摄入。

其次,饮食的顺序要调整。

孙教授建议大家对饮食的顺序做一个调整。先喝素汤,再吃蔬菜,接着吃肉,最后吃饭。

蔬菜最好是水煮的,不要红烧的,也可以直接吃蔬菜沙拉,这样就把胃占得差不多了;然后开始吃肉,不要吃肥肉,以瘦肉、白肉最好,比如鸡胸肉、鱼肉、虾肉,也可以吃牛肉,以清蒸和水煮为好,吃肉的好处在于可以抵饿;最后才吃碳水化合物,而且最好吃五谷杂粮的米饭,热量更低,饭量上也需要减少,可以吃原来量的2/3或者1/2。

第三,白天多吃点,晚上少吃点。

孙教授说,从三餐分配来说,早晨、中午可以稍许多吃一点,晚上尽量少吃点,宵夜不要吃。有些患者有宵夜的习惯,一时很难适应,那么可以吃番茄、黄瓜,喝牛奶,切忌吃烧烤、糕点、甜饮料。

第四,高热量食物千万不要吃。

孙教授建议,不要喝甜饮料。平常尽量喝白开水、喝茶,喝咖啡可以加奶不要加糖。千万不要吃奶油蛋糕、饼干、巧克力等食物,这些食物能量太高,绝对是减肥路上的拦路虎。


节制饮食出现低血糖反应怎么办

有些人觉得不吃高热量的食物,或者少吃点儿,会出现不舒服的感觉,比如心慌、头晕,类似于低血糖反应。那这怎么办呢?

孙教授说,首先可以配合中药的调理。临床患者中有不少服用了中药后,就不会感到饥饿了,也没有低血糖的反应。其次,可以少食多餐。比如原先早餐吃一个鸡蛋、一个菜包和一杯豆浆的,可以改为早上先吃一个菜包,然后到10点左右吃一个鸡蛋或者喝一杯豆浆,这样既减少了食物的摄入量,又可以避免低血糖反应。因此,我们可以把一天的热量算好后,进行合理分配。


配合适量的运动

孙教授说,其实通过运动减肥,至少需要超过40分钟的有氧运动,才能消耗脂肪,前40分钟消耗的其实是血糖,所以低于40分钟的运动并不能减脂,而且临床上能坚持长时间锻炼的患者真的挺少的,因此建议患者依自己的能力适度运动就可以了。


专家简介

孙学华  主任医师、中西医结合临床医学博士、博士生导师、第五批全国老中医药专家学术经验继承人,现任上海中医药大学附属曙光医院肝病科主任。从事非酒精性脂肪肝、慢性乙型肝炎、肝纤维化、肝硬化、肝癌的临床诊疗和基础研究工作。门诊时间:周一下午、周四上午(曙光医院西院);周三上午、周五上午、周六上午(曙光医院东院)。


(来源:《健康财富》)


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